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  • L’Essinganaise

Mbongo à la viande de porc noir gascon

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 Le Mbongo, sauce noire, sauce ébène est un plat traditionnel du peuple Bassa au Cameroun. Sa couleur particulière est obtenue en brulant deux épices: Le Mbongo (Aframomum citratum)  appelé encore maguinette juteuse( la maguinette quant à elle étant appelée graine du paradis) et le hiomi (écorce de l’arbre à ail).Cette composition assez particulière en dit long sur l'emprunte délicieuse de cette recette.

Ici le Mbongo vous est propopsé, cuisiné avec du porc noir gascon.

Un plat qui peut s'accompanger de plantain, macabo ou macabo frappé à l’huile de palme, manioc, riz.

Ingrédients et compositions :

Porc gascon fumé 71.8%, Njansan, huile palme, oignon, tomate, graine de Mbongo, graine de hiomi, poivre, gingimbre

Conditions de stockage :

Stockage du produit au sec et à temperature ambiante.

Poids net:500G

Après ouverture : au réfrégirateur à 4°

Durée de consommation après ouverture : 48 H

Conditionnement :Pot en Weck

Date limite d’utilisation optimale : 03 ans

Allergènes : ne contient pas d' allergène selon le règlement N°1169/2011

Viande originaire des éléveurs locaux 100% française

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